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UN DÍA DE COSECHA EN HACIENDA DOMI
LO MEJOR DE LOS BERRIES
Fresas Hacienda Domi nos aporta muchos beneficios: Actúa como poderoso antioxidante, evitando la arteriosclerosis; es muy rica en fibra, produciendo efectos laxantes; es un excelente alimento para todos aquellos que sufren de reuma, gota o han padecido un infarto.
Las fresas son muy ricas en vitamina C y ácido fólico. Entre sus minerales destacan: hierro, calcio y yodo, fósforo, magnesio y potasio. El color de la fresa deriva de unos pigmentos vegetales conocidos como antocianinas. Las antocianinas actúan como potentes antioxidantes, ejerciendo un efecto protector sobre la salud.
La fresa se conserva perfectamente en el frigorífico. Temperatura óptima: de 0º a 0,5º C. Humedad relativa: 90 - 95% y se debe consumir preferentemente antes de 6 días desde su compra. Se puede consumir al natural o diversamente confeccionada: con azúcar, con zumo de naranja, componiendo batidos, en mermelada o como adorno en cualquier tipo de postre.
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Los arándanos son bayas de color azul oscuro y sabor dulzón con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos del bosque y son una de las frutas más saludables del planeta. Tienen un alto contenido en antioxidantes los cuales, entre otros beneficios, combaten el envejecimiento prematuro, combaten inflamaciones, son buenos para el corazón, la vista, la memoria y en dietas de pérdida de peso.
Su composición y valor nutricional son un tesoro para nuestra salud y son bajos en calorías, 100 gr nos aportan 46 calorías. No dejan de aparecer estudios que revelan sus efectos beneficiosos para la salud, incluso algunos investigadores los han calificado de “la fruta del siglo XXI”.
Podemos comprarlos frescos o congelados. La mayoría de expertos coincide en que los congelados mantienen algunas vitaminas y antocianinas. Suelen tomarse de postre, pero también en jugos u otras preparaciones para el desayuno. Las combinaciones con frutas siempre dan buen resultado. Se puede optar por frutos rojos, como fresas, frambuesas o grosellas, o elegir un contraste con mango, manzana, o piña.